Engelsschnäutze, Sternengeschütz, Hexenkaas oder Himmelsgemüse, poetisch „Gemüse der himmlischen Unsterblichen“ sind die Bezeichnungen für eine Alge, die sich nach Regenfällen üppig zeigt. Sie erscheint aus dem scheinbaren Nichts, wie vom Himmel gefallen, weil sie zu einem unscheinbarem, schwarzen, trockenem Etwas zusammenschnurren kann, und dann erst bei Wasserreichtum sich rasch wieder entfaltet.
