Kräutersalz kann man leicht herstellen, so der felsenfeste Glaube im Bürgergarten, wo die meisten das nötige Werkzeug, einen Mörser und einen Pistill, in ihrem Schränken vergraben hatten. Nur nicht jedes Kraut freut sich auf die Kombination mit Salz und dann bleibt die Frage, mischt man besser frische Kräuter oder trocknet man diese etwas oder gar gänzlich, bevor man das Salz hineinzumischen versucht. Man kann darüber lesen, man kann aber auch einfach machen und schmecken. Urgroßmutters Wissen wird dabei nicht über den Haufen geworfen, aber es ist dann mit Freude und Schweiß selbst entdeckt.
Die Tabelle aus dem Buch „Liebst du Kräuter“ trägt Urgroßmutters Wissen zusammen.
Wir wissen inzwischen, dass die Tabelle nicht lügt, aber wir wissen auch, das bestimmte Kombinationen uns nicht schmecken und sich die Mühe dann nicht lohnt.
